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| Oncle Gonzague, Marie-Laure, Claude, Olivier |
Le reportage d'Olivier Lesort :
Nonantéyin!!!
Mais vô n'les fét' pas Meûssieuy!*
La date du 18
novembre tombait parfaitement bien cette année, car c'était
pile-poil un dimanche. Notre père avait quand même bien
besoin de se remonter le moral, Tante Maggy ayant dû être
hospitalisée quelques jours avant et ce, suite à une multitude de
problèmes de santé que la grande vieillesse prend le soin
d'accumuler...
Il fallait donc, à la fois célébrer l'évènement d'une façon simple et sans trop de monde pour ne pas fatiguer Oncle Gonzague, mais aussi lui rappeler que malgré ses soucis et ses peines la Vie reste quand même belle et bonne et qu'il faut donc en profiter le plus longtemps possible! Rendez-vous fut pris chez Olivier et Claude pour le déjeuner dominical et au cours duquel allait donc se retrouver le jubilaire, Olivier, Nicolas, Claudia et Marie-Laure. Le menu avait été discuté puis arrêté par Claude et moi-même la semaine précédente, et les tâches pour sa confection réparties entre les deux cuisiniers amateurs. Il fut ainsi décidé de réaliser un déjeuner mélangeant les saveurs de la cuisine française et celle de l'Italie, convictions européennes oblige!... Et de la manière suivante:
Il fallait donc, à la fois célébrer l'évènement d'une façon simple et sans trop de monde pour ne pas fatiguer Oncle Gonzague, mais aussi lui rappeler que malgré ses soucis et ses peines la Vie reste quand même belle et bonne et qu'il faut donc en profiter le plus longtemps possible! Rendez-vous fut pris chez Olivier et Claude pour le déjeuner dominical et au cours duquel allait donc se retrouver le jubilaire, Olivier, Nicolas, Claudia et Marie-Laure. Le menu avait été discuté puis arrêté par Claude et moi-même la semaine précédente, et les tâches pour sa confection réparties entre les deux cuisiniers amateurs. Il fut ainsi décidé de réaliser un déjeuner mélangeant les saveurs de la cuisine française et celle de l'Italie, convictions européennes oblige!... Et de la manière suivante:
Mise
en bouche: Verrine de mousse de carottes des sables, curcuma, pétales
de parmesan grillé, feuilleté de basilic et feuilleté anchois
Entrée:
Noix de coquilles Saint-Jacques au safran
(rapportées du
Finistère au retour de notre séjour de la Toussaint)
Plat: Rôti de biche des Ardennes mariné sauce gibier à la Trentina** ses cèpes frais et sa galette grillée de polenta
Salade frisée et plateau de fromages
Pithiviers maison( une grande réussite de Claudia! " Le bon dieu en culottes de velours ! " comme dit mon père)
Vin blanc de schiste de Maury( une petite merveille cultivée à Maury dans les Pyrénées orientales)
Bordeaux Mouton Cadet 2003
Proseco italien pour accompagner le dessert( bien français lui!)
Plat: Rôti de biche des Ardennes mariné sauce gibier à la Trentina** ses cèpes frais et sa galette grillée de polenta
Salade frisée et plateau de fromages
Pithiviers maison( une grande réussite de Claudia! " Le bon dieu en culottes de velours ! " comme dit mon père)
Vin blanc de schiste de Maury( une petite merveille cultivée à Maury dans les Pyrénées orientales)
Bordeaux Mouton Cadet 2003
Proseco italien pour accompagner le dessert( bien français lui!)
Après
plusieurs bouchées de ce menu fait maison et aussi quelques verres
de vin... notre père a bien vite retrouvé sa forme légendaire,
donnant son avis sur tout, politique, culture, philosophie, musique,
et ponctuant ses pensées de "
ça me rappelle une histoire..." ce
qui lui permettait dans la foulée d'introduire, souvenirs de
la Rue du Hazard, plus ceux de La Pichardière et autres nombreuses
anecdotes rigolotes et croustillantes sur la famille
LESORT-MADELIN. Certaines déjà racontées mille fois... (au bas
mot!) mais aussi d'autres que nous ne connaissions pas. Si si
si!...c'est possible!
Moment émouvant entre le plateau de fromages et le pithiviers quand je lui demandais d'écouter( tâche pourtant extrêmement compliquée que celle de faire taire mon père...) le texte que notre cousin François LESORT avait très affectueusement rédigé et envoyé par courriel pour lui souhaiter un bon anniversaire au nom de ses bloggers/blagueurs de neveux et nièces. Il fut tout à la fois ravi et ému de savoir les membres de la grande famille LESORT pensaient tout particulièrement à lui ce jour-là.
Nombreux coups de téléphone également pendant le repas, dont ceux de ses petits enfants qui voulaient, eux aussi, souhaiter un bon anniversaire à leur grand-père.
C'est ainsi que se déroula cette petite fête intime et qui aurait été un total moment de bonheur si Tante Maggy avait pu, elle aussi, être avec nous ce jour-là. Olivier LESORT
* " Nonante-et-un, mais vous ne les faites pas Monsieur!" avec l'accent brusseleer (accent populaire typique de Bruxelles). Pour info, mon père vient d'avoir(en français cette fois-ci!) quatre-vingt-onze ans.
** Pour les amateurs de cuisine, on remplace le vin utilisé pour la cuisson par du très vieux vinaigre balsamique. La marinade, elle, se fait avec du vin blanc.
Moment émouvant entre le plateau de fromages et le pithiviers quand je lui demandais d'écouter( tâche pourtant extrêmement compliquée que celle de faire taire mon père...) le texte que notre cousin François LESORT avait très affectueusement rédigé et envoyé par courriel pour lui souhaiter un bon anniversaire au nom de ses bloggers/blagueurs de neveux et nièces. Il fut tout à la fois ravi et ému de savoir les membres de la grande famille LESORT pensaient tout particulièrement à lui ce jour-là.
Nombreux coups de téléphone également pendant le repas, dont ceux de ses petits enfants qui voulaient, eux aussi, souhaiter un bon anniversaire à leur grand-père.
C'est ainsi que se déroula cette petite fête intime et qui aurait été un total moment de bonheur si Tante Maggy avait pu, elle aussi, être avec nous ce jour-là. Olivier LESORT
* " Nonante-et-un, mais vous ne les faites pas Monsieur!" avec l'accent brusseleer (accent populaire typique de Bruxelles). Pour info, mon père vient d'avoir(en français cette fois-ci!) quatre-vingt-onze ans.
** Pour les amateurs de cuisine, on remplace le vin utilisé pour la cuisson par du très vieux vinaigre balsamique. La marinade, elle, se fait avec du vin blanc.
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| Claude, Nicolas ... et le fameux pithiviers |
Le message de la Rédaction pour les 91 ans de notre correspondant :
les cousins du blog tenaient à vous transmettre leurs affectueuses pensées à l'occasion de votre 91ème anniversaire, à la fois pour vous témoigner de notre soutien moral en pensant à Tante Maggy et pour vous remercier de votre participation à nos publications.
Cette participation est en effet très importante à nos yeux car vous restez pour nous le témoin privilégié de la vie de nos parents et de nos grand-parents et nous sommes très sensibles à votre irremplaçable contribution.
Nous avons déjà publié "La Fête" de 1984 et "Les Emprunts Russes" qui ont été très appréciés et nous publierons dans quelques jours vos souvenirs sur la Pichardière, très vivants et très drôles dans leur style "La gloire de mon père" ; ils devraient faire date dans nos publications.
Merci également pour votre article sur le mythique Orme de la Brase que nous vous avions demandé en référence à l'anecdote rapportée par Marie-Jo Dhavernas où Oncle Paul-André racontait que cet arbre gigantesque lui avait inspiré le sujet de son roman "Le Fer Rouge".
Bon anniversaire donc à notre correspondant spécial pour la génération de nos parents.
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